Салат "Йольские свечи"

Нам понадобится:

картофель 3 шт.,
морковь 2 шт.,
яйца 2 шт.,
капуста брокколи 500 г,
укроп или петрушка,
сыр твердый,
перец болгарский,
зерна граната для украшения.

Для соуса (промазки между слоями):
вареная ветчина или мясо,
огурцы маринованные,
лук репчатый,
майонез.

Способ приготовления:

1. Овощи и яйца отварить в разной посуде.

2. Морковь и картофель нарезать брусочками, яйца мелко порезать, оставив немного белка для свечей.

3. Приготовить соус: ветчину или мясо нарезать тонкой соломкой, огурчики и лук мелко нарезать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

4. Выложить салат слоями, оставляя отверстия для свечей и промазывая каждый слой соусом, кроме последнего.
— картошка
— морковь
— брокколи.

5. Сверху оформить зеленью и поставить на салат свечи из ломтиков сыра, свернутых рулончиком, слегка смазать их майонезом и присыпать тертым белком. Пламя йольских свечей - сладкий перец. Зернами граната выкладываем ленту.