КУРИНЫЙ БУЛЬОН С СЫРНЫМИ БОМБОЧКАМИ

КУРИНЫЙ БУЛЬОН С СЫРНЫМИ БОМБОЧКАМИ



Несколько лет назад нашла рецепт в местном журнале и... с тех пор готовлю, нравится всем в семье безоговорочно! Количество бомбочек зависит от их размера, у меня всегда говорят: больше лепи! В сочетании с куриным бульоном это и правда очень вкусно!

Бульон
Окорочок куриный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец чили (кусочек)
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 2 шт
Зелень — 1 ст. л.
Соль

Бомбочки
Сыр твердый — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Петрушка — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

• Готовим всё для бульона.
• С курицы снимаем кожу (мы не любим), морковь делим на кружки, заливаем холодной водой и ставим вариться. Приправы любые, как в обычный бульон, солим по вкусу. Из перца у меня кусочек чили, но это на любителя, осторожно с ним!
• Варим до готовности курицы.
• Для бомбочек продукты... Масло отрезать слайсами и тогда оно быстро станет мягким.
• Сыр натереть, вбить яйцо.
• Туда же растереть сливочное масло.
• Немного муки.
• Зелени.
• Лепим шарики. В руках их трудно слепить из-за малого количества муки, но зато будут воздушными, не клёклыми.
• Удобно их делать с помощью двух ложек. Таким способом и опускаем их в готовый горячий бульон.
• Варим минут 5 все вместе и выключаем. Суп готов.
• Посыпаем зеленью, по желанию предлагаем сметану и подаём лёгкий быстрый супчик!
Таня-кофеманка





Очень необычный, но вкусный рецепт. Несколько раз уже варила этот супчик. В семье есть привереды, но он понравился всем без исключения.
АлиШа