Три урока по кулинарии VOODOO + магия HOODOO

Урок ПЕРВЫЙ
Первый урок Магической Кулинарии. Предмет ОЧЕНЬ интересный и нужный.
Магическая кулинария - это та же самая обыкновенная кухня, но для тех, кто хочет чего-то добиться в жизни или начать (успешно) новый роман, или помирить родственников, отбить у кого-то любимого человека и т.д.
Конечно, важную и главную роль в этой кухне играют магические заклинания. Заклинания - необходимый союз простых слов и определенных кодовых значений. Вот первое заклинание, самое, на мой взгляд простое, для открытия "перекрестков" для начинания вашего не обязательно кулинарного заклинания:
Тайные двери Эшу
Тайна откроется, тайна отождествится,
Когда упадет последняя буква невидимого заклинания!
Клуч перекрестков Эшу Кулона вставлен в замок,
Осталось замок открыть
Этим заклинанием!!!
это заклинание нужно читать 3 (5 для большей эффективности) раза перед тем как начнете читать след. заклинания уже непосредственно перед готовкой.
Перед тем как готовить ВСЕГДА ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно:
1. Сосредоточиться над тем, что вы собираетесь приготовить.
2. Представить своего Ангела-Хранителя
3. Можно начинать.
Если вы готовите для любимой женщины обед:
"Приворотная пища,
Заколдуй мою девушку !
Магия луны
Совершит тайный обряд.
Святой Замби!
Да будет так! "
Картофель, запеченый с сыром.
8-10 картофелин, сметанамайонез, много (!) сыра.
Картошку очистить, помыть и разрезать на 2 части. Духовку хорошо разогреть, положить на противень картошку, полить майонезом (это вкуснее) или сметаной, посыпать (побольше) сыром, еще полить (1 ч.л) майонезом или сметаной, посыпать чуть-чуть Орегано (специи, в любой лавке). Поставить в духовку. Запекать до готовности (хрустящая коричневая корочка сверху). Подавать как гарнир к основному блюду.
Эффект: Дама сама "расплавиться" и будет ВСЯ ваша)
Для женщин и обольщения мужчин:
Заклинание на взаимную любовь:
Магия, дай мне силу.
Черная луна, белое солнце,
Дьявола Эшу!!!
Ты будешь любить меня
Во имя святого духа,
Во имя Замби!
Да будет так (3 раза)
Курица, маринованная запеченная "Жертвоприношение"
8 куриных ножек мариновать в соусе 2 часа.
Соус: 1 стакан соевого соуса, 4 ст л меда, 1 ст л лимонного сока, 2 ст л растит. масла, раздавленный зубок чеснока, 0,5 ч.л молотого имбиря.
Ножки выложить на противень и запечь в духовке.
Удачи!

Урок ВТОРОЙ

На запах вашей стряпни может явиться дух Царицы Вуду. Предупреждаю: следующие строки можно читать только после сытного обеда, потому что речь пойдет о самой оригинальной и щедрой кухне мира - кухне Нового Орлеана, столицы колдунов вуду и самого легкомысленного города в Америке, города-праздника. Недаром Новый Орлеан зовется Big Easy ("Великий гуляка").
Вуду - не сатанизм и не черная магия. Культ вуду родился из верований племен Бенина и Нигерии. На языке одного из племен "вуду" означает "дух", "душа". Насильно привезенные на плантации Гаити и Ямайки африканские рабы по-своему осмыслили христианское учение.
В начале XIX века луизианские плантаторы закупили на Гаити рабов для плантаций, а те принесли вуду в Новый Орлеан, где его обогатили местные католики-креолы. У языческого культа появились свои преподобные отцы и матери-настоятельницы.
Самой знаменитой настоятельницей (или Царицей Вуду) стала Мэри Лаво, дух которой не покинет Новый Орлеан, пока стоит город. До сих пор на ее могилу приходят люди: если поставить красным кирпичом три крестика на белом камне надгробия Мэри и потереться о него коленкой, дух Мэри исполнит ваше желание. Мэри Лаво считалась непревзойденной мастерицей готовить ру и гамбо - главные блюда кухни вуду. Ее кулинарные рецепты живы и по сей день.
Любой кулинар, желающий овладеть секретами мастерства кухни вуду, должен изучить основу всех основ: приготовление ру (roux). На первый взгляд это совсем простая смесь пережаренной муки и - о ужас! - масла или сала.
Чтобы создать настоящее ру, необходимо равное количество (скажем, по стакану) растительного или сливочного масла и пшеничной муки. Масло растапливают и подогревают в тяжелой глубокой сковороде (консерваторы требуют, чтобы сковорода была непременно чугунной, но не у всех достанет сил ее встряхивать!). Затем в горячее масло осторожно вмешивают муку, чтобы не было комков, и готовят, непрерывно перемешивая венчиком для взбивания. Это само по себе священнодействие: нельзя отойти от плиты ни на миг, нельзя никому передавать венчик: одно неосторожное движение - и ру подгорит, придется начинать весь ритуал сначала. Будьте осторожны: ру недаром зовется "креольским напалмом" - оно может очень сильно обжечь. Считается, что с душой приготовленное ру может стать основой для приворотного зелья или спасительного лекарства. Тем более что без ру нет и универсального блюда вуду гамбо.
Гамбо - это поэма, посвященная всем духам вуду, Луизиане и Новому Орлеану. Гамбо с креветками и копченой колбасой - замечательный пример слияния традиций многих народов в едином поварском котле. Вместе с тем гамбо символизирует гармонию духов и человека, единство души с окружающим миром. Для пира на восемь человек рекомендуется следующая пропорция: полчашки растительного масла и столько же муки - это для ру. 4 стебля сельдерея, порезанного кусочками, 2 средние луковицы, порубленные в мелкую крошку, 2 зеленых перца, очищенных от семян и порезанных ломтиками, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сухого эстрагона (растереть в порошок), половину чайной ложки кайенского перца, консервированные мидии в собственном соку, литровая банка томатов в собственном соку (сок слить, помидоры порезать), 400 граммов сырокопченой колбасы. 200 граммов нарезанной окры (она же бамия), 400 граммов креветок, отваренных и очищенных, 2 свежих помидора, порезанных мелкими ломтиками.
Сначала делаем знаменитый ру, прогревая его 8-10 минут. Когда он будет готов, немедленно добавить сельдерей, лук и зеленый перец. Тушить 5 минут, тщательно перемешивая и очищая лопаточкой дно сковородки. Добавить соль, эстрагон и кайенский перец. Перемешать, прогреть 2 минуты. Добавить сок от мидий, консервированные помидоры и колбасу или тассо. Прокипятить 15 минут. Добавить окру и убавить огонь. Тушить, пока окра не станет совсем мягкой (15 минут). Добавить креветки и мидии и тушить еще 5 минут. Теперь можно разложить по мискам горячий вареный рис и сверху выложить гамбо.
Блюдо поистине космического вкуса, сочетающее в себе все мыслимые вкусы и ароматы, создавая единственно возможную гармонию между плодами земли и моря. Вкушая это ритуальное кушанье, загадайте желание: хотя мы и не в Новом Орлеане, но дух Мэри Лаво наверняка прилетит на запах несравненного деликатеса.

Урок ТРЕТИЙ

В культуре вуду пища используется в качестве подношений божествам, от которых просят помощи по тому или иному поводу. Магическая кулинарная книга насчитывает сотни самых разнообразных рецептов, включая и любовные. Мы остановимся на одном из самых действенных.  

Итак, вот как приготовить хлебный пудинг Эрзули с любовным соусом (Эрзули - богиня любви и красоты в религии вуду). Берем 200 грамм черствой французской булки, две чашки молока, стакан сахара, 300 граммов мягкого маргарина, три столовых ложки топленого масла, треть стакана изюма, одну чайную ложку райских зерен (это популярная в Африке приправа) и одну чайную ложку фиалкового корня.  

Разрезаем хлеб на кусочки и помещаем в большую кастрюлю. Добавляем молоко и оставляем до тех пор, пока хлеб не увлажнится. Затем добавляем яйца, сахар, маргарин, фиалковый корень, ваниль, райские зерна и изюм. Хорошо перемешиваем. Смазываем противень маслом, кладем туда хлеб и выпекаем при температуре 350 градусов около 50 минут до появления золотистой корочки. Даем остыть и делим на четыре порции, каждую из которых кладем в отдельную тарелку.  

Далее нам надо приготовить любовный соус. Для этого берем три четверти стакана коричневого сахара, одно яйцо, полчашки топленого масла, стакан темного рома. Разогреваем все это в небольшой кастрюльке на маленьком огне около 30 секунд. Затем заливаем полученным соусом приготовленный пудинг или мороженое.