ЙОЛЬСКИЙ ГЛИНТВЕЙН

ЙОЛЬСКИЙ ГЛИНТВЕЙН



Глинтвейн буквально означает «пылающее вино». Этот горячий алкогольный коктейль является традиционным напитком в Австрии, Германии, странах Скандинавии, Канаде и уже давно получил широкую популярность во многих других странах мира, включая Россию. Глинтвейн особенно популярен на рождественских базарах и праздниках, проводящихся в холодное время года на открытом воздухе.

Нам понадобится:
• красное сухое вино — 750 мл
• настойка «Бехеровка» или «Рижский» бальзам — 75-100 мл
• корица — 1 палочка
• гвоздика – 3 шт
• мед – 3-4 ст.ложки
• молотый мускатный орех – щепотка
• апельсин или мандарин – 1 шт
• кардамон – по вкусу

Способ приготовления:
1. В подготовленную емкость влить вино, настойку или бальзам, а также добавить все специи.
2. На медленном огне довести до температуры 50-60 С и добавить дольки апельсина или мандарина.
3. Потомить немного глинтвейн на огне, не давая ему закипеть.
4. Сняв с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
5. Перед подачей напиток процедить и добавить мед.
6. Подавать такой глинтвейн следует в теплых бокалах, что даст возможность ему медленнее остывать.