ПРАВИЛЬНЫЕ НАПИТКИ НАШИХ ПРЕДКОВ

ПРАВИЛЬНЫЕ НАПИТКИ НАШИХ ПРЕДКОВ

Квас — очень древний напиток. Его на Руси раньше пили круглый год. В посты, которых было много, квас становился главным источником витаминов, наряду с луком и черным хлебом. Квас считался настолько целебным, что в госпиталях составлял не просто непременную часть рациона больных для утоления жажды, а даже приравнивался к лекарствам.



СТАРИННЫЙ РУССКИЙ РЕЦЕПТ КВАСА ИЗ ОВСА.

3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным).
Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара (или меда) и по желанию можно добавить 5 изюминок, можно и без него.
Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2. Всё!!!
Первый квас будет темноватый, и пахнуть овсом.
Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет и пузыриться.
Овёс добавлять уже не надо.
Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца.
Если квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.