ВКУСНЫЕ РЕЦЕТЫ

Варенье рябиновое


Плоды рябины – 1 кг, сахарный сироп – 2 л.
Плоды рябины, перебранные и бланшированные для удаления горечи в течение 3—5
минут в 3%-ном кипящем растворе поваренной соли, промойте и залейте заранее приготов-
ленным сахарным сиропом. Оставьте на 12—15 часов, после чего варите до готовности.
* * *
Плоды рябины – 1 кг, сахарный песок – 750 г, сахарный сироп – 750 г.
Отберите хорошо созревшие плоды, погрузите на 3—5 минут в кипящий 2,5—3%-ный
раствор поваренной соли. После бланшировки плоды тщательно промойте в холодной воде,
залейте горячим сахарным сиропом и поставьте на 3—4 часа для пропитывания. Отделите
сироп от плодов, нагрейте до кипения и кипятите 5—6 минут. Горячим уваренным сиропом
залейте плоды и оставьте на 4-5 часов. Добавьте сахар во время второй и третьей варки
(между ними необходимо сделать перерыв 4—5 часов). Окончательно плоды вместе с сиро-
пом увариваются во время четвертой варки.


Варенье из рябины с яблоками или грушами


Плоды рябины – 1 кг, яблоки – 250 400 г, сахарный песок – 1,3 кг.
Пробланшируйте плоды рябины в кипящем 2,5– 3%-ном растворе поваренной соли. К
подготовленным плодам рябины добавьте нарезанные дольками и бланшированные яблоки,
сахар. Варите как рябиновое варенье. Аналогично можно приготовить варенье из рябины
с грушами

ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ С АПЕЛЬСИНОМ И ТИМЬЯНОМ

Приготовить:
облепиха, можно свежую или замороженную (предварительно разморозить) - 100 г.
свежевыжатый апельсиновый сок - 100мл.
половинку апельсина
горячая вода - 270 мл.
мед - 25 г.
2 - 3 веточки тимьяна
корица - 1 палочка

Если используете размороженную облепиху, можно также исппользовать ее с соком. Кладем в чайник, разминаем толкушкой немного.
Апельсин (1/2 шт) режем на дольки, добавляем к облепихе.
Веточки тимьяна тоже помещаем в чайник.
Заливаем кипятком, перемешиваем, даем настояться 5-10 минут.
И наслаждаемся ...



Волшебные свойства чая поистине уникальны:

Способствует очищению крови, профилактики анемии и малокровия
Улучшает аппетит и пищеварение, лечит заболевания желудочно-кишечного тракта.
Укрепляет десны, предотвращает развитие болезней полости рта.
Чистит сосуды и препятствует образованию тромбов.
Обладает противоаллергическим и противовирусным действием, лечит кашли, простуды и даже опухоли.
Тонизирует и омолаживает весь организм, повышает работоспособность и жизнерадостность.


Приятного и полезного чаепития!!!